1杯$5のコーヒーの価値について思う事。【NZバリスタのつぶやき】

バリスタの生き方

NZでカフェ巡りをしていると、

コーヒー5ドルの存在について考える。

私はNZでバリスタをしていて感じるのだが、

売る側は、5ドルって安いと思ってしまいがちである。

(日本では500円だろうか。)

確かに、売る側からしたら、何百杯も売らないと自分達の給料にならないわけで、

さらにクオリティーの高いバリスタマシンは車が変えてしまうくらい高価である。

こんな高価なバリスタマシンで入れた、コーヒーが、5ドルなんて安いと感じてしまうのである。

私は決してそのような気持ちでコーヒーを作ったことはないが、

忙しく雪崩のように押し寄せる注文票を次々に、作って提供しているを繰り返していると、

1杯5ドルということを忘れそうになる時がある。

また、そんな高価なコーヒーマシンと完璧にローストされた豆を使っても、

バリスタの一瞬の気の緩みで、5ドルの価値を下げてしまう可能性があるのだ。

一方で自分がお客になった時は、

考え方がゴロッと変わってしまう。

イマイチなコーヒーが出てきた時には、5ドルもしたのになんだこれは。

と、美味しいか美味しくないかが全てになってくる。

コーヒーが美味しいと内装もおしゃれに見えるし、全てがこだわっているようにも見えてくる、

一方、コーヒーがイマイチだった場合は、すべてをネガティブに見てしまう。

そして、もう来ないと誓ってしまう。

美味しいコーヒーを飲むと、一瞬で疲れが吹き飛び、

幸せな暖かい気持ちに包まれる。

イマイチなコーヒーを飲んだ場合、

残念な気持ちに包まれる。

たった5ドルだが、お客さんからするとこれだけ違うのだ。

美味しいコーヒーだと毎日のコーヒーへの5ドルの投資は最高のものになり、

イマイチのコーヒーではそれが浪費になる。

だからこそ、人気のカフェには、お客さんがどっと押し寄せるのだろう。

バリスタとは、そんなセンシティブな職業なのだなぁ。

私はたまたま通りがかりに、発見したカフェで

そんなことを考えながら、

私も幸せで暖かい気持ちになれるコーヒーを提供できるバリスタにななろうと思った。

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